БЛОГ ОРТОМЕД: Мед эффективно борется с антибиотикоустойчивостью бактерий

 Фото: Олег Ласточкин/РИА Новости www.ria.ruНа собрании крупнейшего научного общества American Chemical Society были представлены новейшие данные, которые подтверждают, что мед может эффективно бороться с антибиотикоустойчивостью различных бактерий.
 

Как показали исследования, в состав меда входит фермент, под воздействием которого образуется перекись водорода, органические кислоты. Кроме того, в нем содержится высокая концентрация сахаров и полифенолов. За счет осмотического эффекта происходит вытягивание воды из бактериальных клеток. Это ведет к их дегидратации и гибели.

Мед подавляет у бактерий чувство кворума - способность связываться друг с другом и образовывать биопленки. Действие меда, в отличие от антибиотиков, не нацелено на блокирование бактериальных ферментов, связанных с ростом микробов.

Проблема антибиотиков как раз в том, что к механизму их действия бактерии адаптируются и перестают реагировать.

Ирина Лозовская

Источник: "Российская газета" - Федеральный выпуск №6337 (65)

 

Добавить комментарий

CAPTCHA
Этот вопрос нужен, чтобы убедиться, что вы не робот.
Image CAPTCHA
Все буквы строчные, цифр нет.